木槿锦葵科(Malvaceae)灌木或小乔木，学名Hibiscus syriacus或Althaea syriaca。原产于亚洲东部，花艳丽，作为观赏植物广泛栽种。高可达3公尺(10呎)，通常低分枝，植株呈塔形。花似锦葵，白色、粉紫色到紫色，基部一般深红色；某些品种有重瓣花。藤黄科(Clusiaceae)的大萼金丝桃(Hypericum calycinum)也称木槿 习性特征：木槿适应性强，南北各地都有栽培。喜阳光也能耐半阴。耐寒，在华北和西北大部分地区都能露地越冬，对土壤要求不严，较耐瘠薄，能在粘重或碱性土壤中生长，惟忌干旱，生长期需适时适量浇水，经常保持土壤湿润。 观赏：木槿盛夏季节开花，开花时满树花朵，花色天公共场所花篱、绿篱及庭院布置。墙边、水滨种植也很适宜。 木槿分布广泛，在湖南、湖北一带，盛行槿篱，用木槿做绿篱，是开花的篱障，别具风格。苏州农村中也常以槿篱作围墙，年年编织，非常坚固，也很美观。在北方常在公路两旁成片成排种植，不仅增强了公路两旁的景观，还起了防尘的作用。在公园的景点、海边的绿地、家居小院、隔离空间的绿篱等，都可大量选栽木槿。它还是保护环境的先锋，环保工作者测试出，木槿是抗性强的树种，它对二氧化硫、氯气等有害气体具有很强的抗性，同时又有滞尘的功能。 综上所述：木槿适用于公共场所花篱、绿篱及庭院布置。墙边、水滨种植也很适宜。 白色木槿花别名鸡肉花，因其营养丰富，无污染，更兼保健作用，越来越受到人们的青睐。种植方式也由野生发展到房前屋后栽植，甚至成片种植。福建省科研部门于2000年开始从事食用花卉的专题研究，其中种植鸡肉花（重瓣白色木槿）每亩产鲜花1500公斤，每亩收入超万元，广东佛山市农业部门将鸡肉花列为首批种植推广目标，组织农民种植，按每公斤12向种植农户收购鸡肉花，畅销于宾馆、酒楼，可见其市场潜力。 木槿花菜用制作简单，可凉拌、炒制、做汤，滑嫩可口，味道清香，能润燥、利小便、除湿热。同时也是夏秋季的重要观花灌木，是推广种植的食用花卉之一。 木槿有白色，淡粉红色，紫红色，紫色几种其中作蔬菜种植以白色、淡粉红色，重瓣种为佳。木槿对环境的适应性很强，耐热又耐寒，较耐干燥和贫瘠，对土壤要求不严格，尤喜光和温暖潮润的气候。 木槿的食用功能：木槿花的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等，并含有黄酮类活性化合物。每100克食用部分含有蛋白质1.68克、脂肪0.19克、总酸0.38克、粗纤维1.40克、干物质10.3克、还原糖2.10克、维生素C 24.6毫克、氨基酸总量1.19克、铁0.8毫克、钙60.66毫克、锌0.30毫克，并含有黄酮甙、多量皂甙及粘液质等。木槿花蕾，食之口感清脆，完全绽放的木槿花，食之滑爽。常食用木槿花可清热利湿凉血、排毒养颜，可有效防治痢疾、痔疮出血、白带等病，还可外治疮疖肿痛。 木槿鲜花采收 木槿花期长，在我区从5月始花开始可一直开到10月份，约有半年的花期。但就一朵花而言，于清晨开放，第2天枯萎。因此作蔬菜食用的花朵采摘宜在每天早晨进行。如加工晒干，应于晴天早上采摘后即晒干，干后置于通风干燥处，要防压、防虫蛀。 木槿的观赏价值:木槿适应性强，南北各地都有栽培。喜温暖、湿润的气候，但也很耐寒。木槿管理比较粗放，喜光，萌芽性强，耐修剪。对烟尘、二氧化硫、氯气等抗性较强,是较好的緑化美化净化空气的好树种。木槿夏、秋季开花，花期特长，且有很多花色（紫红色，紫色，淡粉红色，彩色）品种，是优良的庭院，园林观花树种。木槿因其枝条柔软、耐修剪，可造型制作桩景或盆栽。无论庭院栽植还是道路厂区绿化均是上品。