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水培蔬菜中提供的营养液是由水和营养元素构成的。营养元素来自可溶解的无机肥料，此类无机肥料与植物在土壤中生长所需要的养分具有同样的分子组成。水培法种植可以对蔬菜的营养成分实施的控制。对消费者来讲，这意味着蔬菜的营养构成更加均衡一致。另外，在收获时，技术人员对上市的蔬菜实行严格的质量监督标准。而且，对蔬菜的包装，可以保护菜叶不被碰碎和损坏， 使消费者买到的蔬菜同其收获时一样。
无土栽培是指植物根系直接与营养液接触，不用基质的栽培方法。它的原理是使一层很薄的营养液（0.5－1厘米）层，不断循环流经作物根系，既不断供给作物水分和养分，又不断供给根系新鲜养分。无土栽培作物，灌溉技术大大简化，不必每天计算作物需水量，营养元素均衡供给。根系与土壤隔离，可避免各种土传病害，也无需进行土壤消毒。可以有效地控制花卉在生长发育过程中对温度、水分、光照、养分和空气的要求。由于无土栽培花卉不用土壤，可扩大种植范围，加速花卉生长，提高花卉质量，节省肥水，节省人工操作，节省劳力和费用。立柱式无土栽培系统有多种颜色花盆(红 白 菊黄 蓝 黄 粉红）可以选择搭配。此系统包含：储液箱、承载盖、栽培篮、梅
